600種もの種 何もしない。無関心。人任せ。 言い訳 知り合いから教えていただいた、種に関する大事なお話。 600種もの種 固定種、在来種を繋ぎ続けてこられた山澤さんが今ある600種ものタネを破棄するという記事です。 https://tradveggie.or.jp/600seeds-ya…

味噌づくりを始めて、5年たちました。 味噌を作るのは、一番気温の低いとされる節分の頃がおすすめです。 気温が低いと菌の繁殖を抑えられるためです。 我が家の味噌レシピ 大豆 1キロ 麹 1キロ 塩 400gくらい(塩分20%) 保存のためにちょっと塩分強めのお味…

年初めに、京都の片田舎で育ったキクイモを茨城の地に植えてみることになりました。 私が農に触れていたのは、京都がほとんどなので盆地の湿り気の多い土しか知らなかったのですが 茨城の土はさらさらしていて、畝の高さが低いのが驚き。 そして、なにより獣…

今年の春にキクイモの種芋をいただいたので畑に植えました！ 芽が出た種芋を50㎝間隔で風による倒伏が心配だったので、深めに植えましたら 風にも負けず、みんなしっかり立っててくれていました。 畑は家から車で2時間強のところなので 夏と秋に様子を見に行…